Pudim de Laranja

Pudim de Laranja 

Adoro pudim! Essa receita é da minha mãe. Ela fazia muito pudim quando morávamos na Fazenda Paraíso. Na receita original diz para colocar amido de milho, uma colher de sopa, mas eu faço sem. Se optar por colocar o amido de milho, desmanche-o no suco de laranja

Ingredientes:

8 ovos

1 copo de açúcar

1 copo de suco de laranja

Modo de preparo:

Bata os ovos com o açúcar. Coloque junto o suco de laranja. Misture tudo, coloque numa forma para pudim caramelizada. Leve ao forno em banho-maria. Tempo: 1 hora.

Deixe esfriar bem. Coloque na geladeira por umas 4h. Depois que estiver bem firme e gelado, aqueça um pouco embaixo da forma, para o açúcar derreter, desenforme num prato.

Pensamento do dia:

"Dê sempre ao tempo seu quieto tempo de vir. Perca a pressa, fique na paciência, tenha paz. Nenhum passo mais lento, mais lerdo. Nenhum mais lindo, nenhum mais alegre. More, lado a lado, com ele."

Vasconcelos Jr.